Appelcompote met Speculaaskruiden
Bij je avondeten, door de yoghurt, als toetje, gewoon om te snoepen of als basis voor een taart of cake… Appelcompote met Speculaaskruiden is echt fantastisch! En ook nog eens super makkelijk om te maken. Voor deze appelcompote heb je alleen appels, water, de lekkerste Speculaaskruiden van Green Gypsy en een eetlepel suiker nodig.
Je kookt de appels in 10-15 minuten zacht, waardoor ze uit elkaar gaan vallen. Dan voeg je de suiker en de Speculaaskruiden toe en je bent er al! De compote is goed te bewaren in de koelkast, maar je kunt het ook invriezen in bijvoorbeeld ijsblokjes, zodat je het het altijd kunt ontdooien als je het wilt gebruiken.
Wil je meer van dit soort recepten in je mailbox? Schrijf je dan gratis in voor mijn nieuwsbrief. Ik zal je geen spam sturen, alleen de lekkerste recepten!
Marloes Braakhekke (van Taartvanmar.nl) maakte dit recept voor appelcompote met Speculaaskruiden voor ons en we zijn er zo blij mee dat ze recepten voor ons maakt! Kijk nou eens even wat een plaatje….! Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik krijg trek. Komt Marloes:
Vroeger hadden wij thuis altijd een vriezer vol met bakjes appelcompote. Mijn ouders hebben een tuin vol grote fruitbomen. Als de herfst zijn intrede deed, dan plukten we met het hele gezin appels en daar maakte mijn moeder dan appelcompote van. Een deel daarvan ging in de vriezer en een deel van de – nog warme – appelcompote smikkelden we gelijk aan het aanrecht op.
De smaken van vroeger zijn goud waard, daarom maak ik vandaag de dag nog steeds heel graag mijn appelcompote zelf. En geloof mij, als jij dat eenmaal hebt geprobeerd wil je ook geen kant-en-klare potjes uit de supermarkt meer.
Dit recept is kinderlijk eenvoudig en je kunt het zo gezond (of ongezond) maken als je zelf wilt. Ik maakte deze appelcompote met een eetlepel Sweet Like Sugar stevia, maar je kunt het ook met gewone kristalsuiker maken. Of zonder suiker als je de appels van zichzelf zoet genoeg vindt.
Appel
Van rood en groen tot zoet en zuur; appels hebben hun eigen karakter. Ze zijn super handig om lekker mee aan de slag te gaan in de keuken. Vergeet drugs of alcohol, als je eenmaal gaan experimenteren met deze baby’s, wil je nooit meer terug. Appels kunnen op verschillende manieren verwerkt worden in je eten. Houd je van frisse salades, dan is het super easy om een snelle bietensalade met appel te maken. Hierin is de appel rauw en daarom nog lekker fris en knapperig! Voor de rasechte bakkers onder ons hebben we nog een recept voor proteïne bananenbrood met appel. Ik zou zeggen; ga op onderzoek uit naar jouw favoriete appel(gerecht) en ontdek het paradijs!
Voordat je verder gaat….
Wil jij vaker de lekkerste recept inspiratie ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en leer hoe je de lekkerste traybake met mais en smeuïge zoete aardappel maakt. Of wat dacht je van een fluffy Pumpkin Spice cake of knapperige bladerdeeg twisters met kaas en salami? Bovendien krijg je bij aanmelding ons e-book ‘Smaakbommetjes’ t.w.v. € 9,95 helemaal gratis!
Recept appelcompote met Speculaaskruiden:
Appelcompote met Speculaaskruiden
Equipment
- Pan
Ingrediënten
- +/- 1 kilo appels (goudreinet)
- 4 el water
- 1 el suiker of suikervervanger (of meer/minder naar smaak)
- 1 tl Speculaaskruiden van Green Gypsy
Instructies
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine stukjes.
- Was de appels en doe ze in een grote pan met het water. Je zult zien dat de appels niet onder water staan, maar dat is ook niet nodig.
- Zet op laag vuur en laat het geheel tien minuten tot een kwartiertje pruttelen. Blijf tussendoor goed roeren, om te voorkomen dat de bodem aanbrandt. Als het te snel droogkookt, kun je eventueel een eetlepel water toevoegen. Maar let op dat je compote niet te nat wordt.
- Je zult merken dat je appels langzaam uit elkaar beginnen te vallen en dat er een moes ontstaat. Je kunt zelf bepalen hoe grof of fijn je je compote wilt hebben. Als je tevreden bent zet je het vuur uit.
- Roer tot slot de suiker en de Speculaaskruiden van Green Gypsy door je compote. Door de warme kruiden gaat je huis binnen no time wel héél lekker ruiken!
- En klaar is Kees. Je kunt je compote nu meteen lekker opsmikkelen (warm is hij het lekkerst vind ik) of in de koelkast bewaren. Invriezen kan ook, dan blijft het tot 3 maanden goed.
Variatietip:
- Voeg een handje rozijntjes toe en kook deze mee met de appels. Dat maakt het geheel wat zoeter en is super lekker.
Gebruikstip:
- Appelcompote is super lekker door de yoghurt. Maar je kunt er ook cake of taart mee bakken. Of een overheerlijke haverkoek. Daarvoor zal ik later een recept delen. Jam jam! Eet smakelijk.
Speculaaskruiden
Man, als Sinterklaas wist hoe graag we ‘zijn’ kruidenmix gebruiken, ook buiten de decembermaand om, zou hij trots zijn! Natuurlijk passen de warme smaken fantastisch bij de korte dagen, maar eigenlijk maken we het hele jaar door het liefste ALLES met Speculaaskruiden. Je kent nu deze appelcompote met Speculaaskruiden, maar we maken er ook muffins mee om te ontbijten mee, we gooien het door het beslag voor bananenbrood (het liefste die met chocolade!), of we gaan voor pompoenpannenkoeken.
Je gebruikt Speculaaskruiden altijd in plaats van kaneel.
Winning team:
Gember, nootmuskaat, foelie, kaneel, koriander, steranijs, piment, kardemom, anijszaad, kruidnagel en karwijzaad.
