Diner Healthy recepten

Zelf shoarma maken: een healthy shoarma bowl

Zelf shoarma maken doe je zo

Ik zie je denken: waarom th* f*ck zou ik zelf shoarma maken? Ik kan het op de hoek halen en dat bevalt prima. Natuurlijk: het vlees is fantastisch gekruid, de smaak is perfect, het broodje voelt vers en het geheel lijkt uit een sprookje gerukt (zeker na 01.00u ’s nachts). Maar, vriendjes en vriendinnetjes. Dit is wat je nog niet wist over shoarma.

Let je op?

Zelf shoarma maken gezond

Ik heb namelijk schokkend nieuws voor je, dus ga maar even goed zitten op die kantoorstoel van je, want  ik weet heus wel dat je in de baas z’n tijd deze stukjes leest.

Shoarma met een berg witte saus erover is niet best voor je.

Yes, shocking, maar waar.

Beter dus laat je die afhaalzooi voor wat het is en ga je zelf shoarma maken. Paar voordelen: meer groenten, je boert de rest van de dag geen knoflook op, de rest van de week liggen er geen stinkende bakjes met restjes in je prullenbak en je kunt er bewust voor kiezen om wat vezels binnen te krijgen.

Ik weet het; de dag dat jij van dat kleffe broodje zou afstappen leek altijd mijlenver verwijderd, en ineens, pats boem, is ie daar.

Bovendien kinders: eten uit een bowl is hartstikke hip voor je Instagram tijdlijn lijkt wel, dus flikker het in een kom in plaats van op je bord. Iedereen blij.

Bereiding: 15 minuten om te snijden
Oventijd: 30 minuten om te bakken en te braden
Benodigdheden: koekenpan ofzo
Portie: gezonde shoarma voor 2 personen

Ingrediënten:

Voor de shoarma bowl:

  • Rijst voor 2 personen (doe me een lol en neem gezonde rijst, zoals zilvervliesrijst)
  • 1 courgette, heel dun gesneden met een kaasschaaf
  • 1/2 aubergine, dun gesneden en even gegrild (of gebakken, kijk maar even)
  • 1 peen, weer dun gesneden
  • 1/2 komkommer, dun gesneden

Voor de kip zelf:

  • 2 kipfilets in kleine stukjes gesneden (kies even voor kippen die in ieder geval een beetje ruimte gehad hebben, ok)
  • 2 el Shoarma met ’n Twist
  • 2 el neutrale olie of iets om in te bakken

Voor de yoghurt-tahini dressing:

  • 6 el volle yoghurt
  • 1 teentje knoflook, heel klein gesneden
  • 3 el melk (whatever wat voor melk je gebruikt)
  • 1 kleine tl tahini
  • snufje chili
  • optioneel: een snufje zout

Zelf shoarma maken gezond

Bereiding:

  • Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing. Dat kun je vast. Als de rijst al klaar is giet je het af en laat je het even rusten met de deksel op de pan. Wordt het beter van, beloofd.
  • Maak de dressing: meng alle ingrediënten door elkaar en zet het even weg in de koelkast zodat alle ingrediënten in kunnen trekken.
  • Maak dan de kip klaar: meng de olie, de kruiden en de kip door elkaar.
  • Zet een koekenpan op het vuur en laat die heel heet worden.
  • Als die heet is gooi je de kip erin en bak je het gaar.
  • Gooi dan de rijst in een kom, leg hier de groenten op, leg daar de kip op en schenk de saus er overheen.
  • Maak gelijk even gezond chocolade ijs als je toch zo goed bezig bent.
Heb je het recept gemaakt? Laat het me weten via Instagram! Tag @greengypsyspices in je foto, dan proberen we samen iedereen om ons heen wat gezonder te maken! Stay awesome;-)

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply