- Kim’s maand – oktober - 4 november 2022
- Pompoensoep kruiden doe je zo - 9 augustus 2022
- Lekkerste patat kruiden - 7 augustus 2022
Verse groentesoep met paprika
Ik houd echt van soep, helemaal in de winter. Het liefste dan nog met vriendinnetjes, stokbroodjes en kaasjes (en wijn!). Omdat ik zoveel mogelijk probeer puur te eten, leek het me goed om eens geen zak soepgroenten te halen bij de supermarkt, maar het gewoon zelf te maken en te gaan voor verse groentesoep met paprika. Als je voorgesneden groenten koopt, zijn hier al vitaminen van verloren gegaan.
Vooral vitamine C oxideert wanneer het in aanraking komt met zuurstof, waardoor het de goede eigenschappen verliest. Wanneer je je verse jus een half uur laat staan, kan de vitamine C al voor een deel geoxideerd zijn.
Zelf verse groentesoep met paprika maken maken dus!
Nog meer soep
Groentesoep is heel makkelijk te maken, super lekker en je krijgt in één keer je dagelijkse portie groenten binnen. Je kan je hele groenten la legen bij het maken van een groentesoepje. Heb je bijvoorbeeld nog wortel in de la liggen? Geen probleem; rasp het en gooi het in de soep. Er zijn zoveel variaties hoe je soep kan maken, denk aan groentesoep, kippensoep, zelfs avocado soep, noem het maar op.
Kan je geen genoeg krijgen van soep? Hold you horses, ik heb hier voor jou 3 heerlijke soepjes waardoor het net lijkt alsof er een engel over je tong piest. Als eerste is de géweldige paarse zoete aardappelsoep. Je hoort het goed hij is paars! Deze soep is perfect om je vrienden onder de indruk te laten zijn van je kookkunsten. Of probeer deze heerlijke romige champignonsoep, waardoor jouw hoofd ontploft van de smaakexplosie. Last but not least onze prachtige gif groene courgettesoep zonder room.
Verse groentesoep met paprika recept:
Verse groentesoep
Equipment
- Pan
- Mes
Ingrediënten
- 1 rode paprika
- 4 peentjes
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 3 stengels lente ui
- 1 bouillonblokje (groente)
- 500 ml water
- kokosolie of andere olie om in te bakken
- 1 el Skinny Dipping van Green Gypsy
Instructies
- Snijd alles in kleine stukjes, vooral de knoflook.
- Fruit de ui aan in de pan. Als deze glazig is voeg je de knoflook kort toe.
- Voeg de peentjes en de Skinny Dipping toe en fruit nog eens 1 minuut.
- Voeg de paprika en de lenteui toe en bak het nog 1 minuut.
- Voeg 500 ml water toe en het bouillonblokje en kook het geheel 5 minuten met de deksel op de pan.
Heb jij dit soepje nou gemaakt, deel het met ons via Instagram. Dat vinden we super leuk om te zien.
Skinny Dipping
We weten allemaal dat sausjes niet het beste zijn wat je kunt doen voor je bikini body, maar met onze Skinny Dipping kun je wel stiekem dippen, zonder dat het ongezond is!
Laat je niet van de wijs brengen: dit mengsel is niet alleen om skinny te kunnen dippen, maar is ook heerlijk te gebruiken als opfluffer voor je hummus, om heel simpel je groenten mee te bakken of zoals in dit recept te gebruiken in een soepje.
Deze Skinny Dipping kruidenmix is 100% puur en bevat alleen maar kruiden en specerijen niets meer en niets minder.
Winning team:
Knoflook, peterselie, koriander, ui, zout, kokosbloesemsuiker, chili, selderij, geelwortel, gember, nootmuskaat, kaneel, mosterd, komijn, piment, fenegriek, kruidnagel, karwij en venkel.
