--> Vegetarische pizza met snelle zelfgemaakte saus - GreenGypsy
Diner Funky Pasta Recepten

Vegetarische pizza met snelle zelfgemaakte saus

Vegetarische pizza

Deze vegetarische pizza met courgette, tapenade en een hele snelle zelfgemaakte tomatensaus is op elk moment van de dag lekker. Ga ervoor met avondeten, maar ook als lunch heb jij er de beste pitstop voor de dag aan. Doordat jij de pizzasaus als een baas zelf hebt gemaakt krijg je ook nog eens per ongeluk best prima voldoende groenten binnen. Niet gelijk in de paniekstand schieten: de saus zelf maken is intens makkelijk.

Vegetarische pizza

Bereiding: 20 minuten
Oventijd: 15 minuten, afhankelijk van je bodem
Benodigdheden: een oven, koekenpan, een blender of een keukenmachine
Portie: 2 personen

Ingrediënten vegetarische pizza

  • aubergine, in reepjes gesneden en eventueel 2 minuten aangebakken in een droge koekenpan
  • courgette, in reepjes gesneden
  • 2 pizzabodems (wij hadden bloemkoolbodems, maar ga voor waar je zin in hebt)
  • manchegokaas of parmezaanse kaas
  • spekblokjes van de Vegetarische Slager (je mag natuurlijk ook echte spekjes gebruiken)
  •  een bakje olijven tapenade

Ingrediënten pizzasaus

  • 1 grote el Funky Pasta kruiden van Green Gypsy
  • een uitje, fijn gesneden
  • 2 teentjes knoflook, beetje fijn gesneden
  • 4 middelgrote tomaten, in vieren gesneden

eventueel 1 chilipeper als je wel wat pit kunt gebruiken in je leven, fijngesneden en zaadjes verwijderd

Funky Pasta

Funky Pasta is jouw partner in crime als het gaat om lekkere Italiaanse gerechten. Al die Italiaanse moekes doen maar wat graag geheimzinnig als het gaat om hun kookkunsten, maar dat is in 1 klap achterhaald met Funky Pasta: met deze kruidenmix maak jij super easy de lekkerste Italiaanse gerechten precies goed op smaak.

Denk bijvoorbeeld aan deze pasta met courgette en korianderpesto, of aan deze pittige paprika spread voor op brood (of whatever).

Natuurlijk is ook Funky Pasta 100% pure kruidenmix, zonder e-stoffen of ingewikkelde ingrediënten, maar met alleen maar kruiden en heel weinig zout.

Winning team:

Paprika, knoflook, tijm, oregano, ui, zout, chili, komijn, peper en koriander.

Vegetarische pizza

Bereiding vegetarische pizza

Verwarm de oven voor op 220 graden (of anders wat de gebruiksaanwijzing van je pizzabodems zegt).

Begin met de pastasaus:

Bak een uitje op in een koekenpan (of wat je dan ook van plan was om te gebruiken om dit voor elkaar te krijgen). Gooi dan dit uitje in je blender of in je keukenmachine, samen met de tomaten, de knoflook, de Funky Pasta kruiden en eventueel de chilipeper en blend het fijn, totdat je dus een saus substantie hebt.

Gooi je pizzasaus in een koekenpan en laat het ongeveer een kwartiertje borrelen op halfhoog vuur, totdat je vindt dat je saus de juiste dikte heeft.

Als je je saus hebt geprepareerd als een echte baas kun je je pizza gaan beleggen:

Smeer de pizzasaus uit over de bodems. Leg hier de aubergine en de courgette op, zoveel als je wilt. Leg daar de spekblokjes op, samen met de tapenade en de kaas. Als je voor gewone spekjes gaat bak je ze al van tevoren even licht op, de oven maakt het dan voor je af.

Zet de pizza’s zo’n 8-12 minuten in de oven, afhankelijk van je topping (en hoe fanatiek je hebt gelegd).

Vegetarische pizza

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply