--> Vegetarische pasta met champignons - GreenGypsy
Diner Knoflooksletten Recepten

Vegetarische pasta met champignons

Vegetarische pasta met champignons

Wie zit er nou niet te wachten op een maaltijd die binnen 30 minuten op tafel staat én die ook nog eens gezond is? Vergeet alle kant-en-klare sauzen die  je ooit in je leven hebt gebruikt en ga lekker met deze vegetarische pasta met champignons en prei zodat je in 1 klap al je groenten binnen hebt als een ruige keukenprins of -prinses.

Vegetarische pasta met champignons

Bereiding: 30 minuten
Oventijd: geen
Benodigdheden: een wokpan en een pan voor de pasta
Portie: pasta voor 2 personen

Ingrediënten vegetarische pasta met champignons

  • pasta voor 2 personen
  • 1 prei, in ringen gesneden
  • 2 volle handen spinazie (diepvries of vers, wat jij wilt)
  • 200 gr champignons, in reepjes gesneden
  • 1/2 courgette, fijn gesneden
  • 100 ml (plantaardige)room
  • 1 ui, fijn gesneden
  • 1 el Knoflooksletten
  • peper en zout naar smaak
  • eventueel wat parmezaanse kaas

Vegetarische pasta met champignons

Knoflooksletten

Yes, je hoort het goed. Houd die rode koontjes van je nog maar even in bedwang, want deze licht pikante sfeermakers zijn precies wat jij aan basiskruiden in je keuken nodig hebt. Ze zijn pikant, ze zorgen voor sfeer, ze zijn een tikkie ordinair en ze weten van wanten, maar 1 ding is zeker: deze licht pittige knoflookkruiden vallen bij iedereen in de smaak.

Marineer er je garnalen in voor knoflookgarnalen, maak er zelf kruidenboter mee (alleen wat boter toevoegen en goed met elkaar mengen), strooi wat over je pizza of verwerk ze in je pasta zoals in dit recept.

Winning team:

Knoflook, zeezout, oregano, tijm, paprika, chili, zwarte peper, ui en mosterdzaad.

Heb je deze kruidenmix gescoord en ga je daar helemaal van uit je panty? Maak er dan ook eens deze courgettini met geitenkaas mee, of deze linzenburger met Harissa mayonaise.

Vegetarische pasta met champignons

Bereiding vegetarische pasta met champignons

  • Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing. Ik heb alle vertrouwen in je.
  • Was vooral de prei goed, want niemand zit te wachten op aarde in z’n pasta.
  • Fruit het uitje.
  • Gooi dan de spinazie, de champignons, de courgette en de Knolfooksletten in de pan en bak ze totdat het meeste vocht uit de spinazie en de champignons is getrokken.
  • Voeg dan de prei toe en bak deze een minuutje mee.
  • Voeg dan de room toe en verwarm de hele saus.
  • Serveer met parmezaanse kaas omdat je het verdient hebt.

Vegetarische pasta met champignons

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply
    Linda
    augustus 2, 2018 at 10:11 am

    Vandaag worden oa de knoflooksletten bij mij thuis bezorgd! Dan ga ik dit recept zeker proberen! Maar dan wel met een kippetje 😉

  • Reply
    Sabrine
    augustus 2, 2018 at 10:13 am

    Lof it!!!

  • Leave a Reply