Diner Healthy recepten

Lamskoteletjes met een krokant laagje // Recept

Crunchy lamskoteletjes met oregano

Kom op guys: bewaar de stress voor een ander moment en chill ‘m de pan uit met kerstrecepten die binnen 30 minuten klaar zijn. Zoals deze lamskoteletjes met een krokant laagje van broodkruim en verse oregano die we samen met Francesca Kookt hebben gemaakt. Ze hoeven maar 3 minuutjes opgebakken te worden in de pan aan beide kanten, dus zo veeleisend zijn deze rakkers niet.

Recept lamskoteletjes

Bereiding: 20-25 minuten
Oventijd: geen
Benodigdheden: kwastje, keukenmachine of blender, koekenpan
Portie: 3 personen (9 lamskoteletjes)

Ingrediënten:

  • 9 lamskoteletjes
  • 4 witte boterhammen
  • 1 geklutst ei
  • 3 tl Winter Wonder Blend
  • 1 takje verse oregano + iets extra voor de garnering achteraf
  • een snufje peper en zout
  • een scheutje olijfolie

Bereiding:

  • Zorg ervoor dat de lamskoteletjes op kamertemperatuur zijn.
  • Meng een scheutje olijfolie met de Winter Wonder Blend en een snufje peper en zout.
  • Smeer de lamskoteletten in met een kwastje met het kruidenmengsel dat je net hebt gemaakt.
  • Snijd de korsten van het witte brood af en doe vervolgens het brood, samen met de verse oregano, in de keukenmachine of wat dan ook, om het kleiner te maken en zo je eigen paneermeel te maken.
  • Haal de lamskotelet door het ei en vervolgens door je homemade paneermeel-achtige mengsel. Druk het desnoods iets met je handen aan als het mengsel niet goed blijft zitten.
  • Laat wat olie heet worden in de pan en bak de lamskoteletjes op in een koekenpan. Doe het zo’n 3 minuten aan beide zijden, maar zorg ervoor dat ze nog een beetje meeveren, anders worden ze droog.
  • Als de koteletten klaar zijn, leg je ze op een bord en dek je die af met wat aluminiumfolie, zodat ze nog een beetje kunnen chillen (of nagaren, hoe je het ook wilt noemen, ze worden er in ieder geval lekkerder van).
  • Versnipper nog wat oregano voordat je het serveert; we willen natuurlijk wel dat je gerechtje er knap uitziet.

Lekker met een groentegerecht of een salade en aardappeltjes ernaast.

Heb je de Winter Wonder Blend al gescoord? Probeer dan ook eens deze Dutch baby (fancy woord voor pannenkoek) of deze pompoenpasteitjes, ook allemaal binnen 30 minuten klaar.

Recept lamskoteletten

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply