- Kim’s maand – oktober - 4 november 2022
- Pompoensoep kruiden doe je zo - 9 augustus 2022
- Lekkerste patat kruiden - 7 augustus 2022
Het is weer tijd om te zondigen en samen met mij een weekend ontbijtje te maken! Wieloe! Vandaag: een Kinder Bueno ontbijtcake.
Wat heb je nodig voor die goddelijke Kinder Bueno ontbijtcake?
75 gram amandelmeel
3 eetlepels cacaopoeder
2 pakjes Kinder Bueno (dus 2×2 repen, als je er echt zin in hebt pak je 3 pakjes)
3 eieren
50 gram dadels
2 theelepels bakpoeder
25 gram (kokosbloesem)suiker
1 banaan
50 gram kokosolie
En nu?
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Als je zachte dadels hebt hoef je er niks aan te doen, alleen ontpitten. Als je dadels wat harder zijn moet je ze ontpitten, in stukjes snijden en 30 minuten in warm water laten wellen.
Pureer de dadels, de eieren, de kokosolie en de banaan met een staafmixer. Soms is de kokosolie nog heel hard, dan moet je hem even verwarmen op een heel laag vuurtje.
Doe de amandelmeel, de cacaopoeder, de bakpoeder en de (kokosbloesem)suiker in een kom. Voeg hier het prutje van de eieren dat je net hebt gemixt aan toe en roer met een mixer totdat het een glad geheel is. Giet dan het mengsel in een cakevorm.
Dan komt het leuke gedeelte:
Prop de Kinder Bueno door het mengsel heen. Je kunt de repen in stukjes breken, je kunt ze ook in het geheel door je beslag doen.
Strijk het mengsel over de Kinder Bueno heen, zodat de Kinder Bueno in het midden van je cake zit. Dit kun je doen met bijvoorbeeld de achterkant van een lepel.
Doe de ontbijtcake zo’n 30 minuten in de oven.
Fijn weekend!
