--> Spice it Up! Archives - GreenGypsy
Browsing Category

Spice it Up!

Diner Recepten Spice it Up!

Spicy Thai noodles met garnalen en courgettini

Spicy Thai noodles

Noodles studenten voer? Niet per sé. Ja, als we het hebben over zo’n plastic bakje waar je alleen water aan toe hoeft te voegen en de enige handeling die vereist is het roeren betreft, ok. Maar deze Spicy Thai noodles zijn dat verre van. Het bestaat zelfs niet voor 100% uit noodles, maar voor de helft uit courgette in plaats van koolhydraten plus natuurlijk alle veggies eromheen. Als daar je hipster hart niet sneller van gaat kloppen, weet ik het ook niet meer.

Spicy Thai noodles

Continue Reading

Recepten Spice it Up! Spreads & smeersels

Zelf hummus maken // de pittige variant

Zelf hummus maken

Godkanonne, wat dachten we toch al die tijd, toen we ons tegoed deden aan potten chocopasta, kokosbrood en hagelslag? Ik bedoel, weten jullie Fluff nog? Die vloeibare marshmallows die je op je brood kon smeren? Nu weten we beter (althans, dat vinden we nu), we doen het niet voor minder dan een frisse pompoenspread, een bietenmelange voor op brood, gepureerde kikkererwten of vegetarische paté (of mag dat nu alweer niet?). Hier gaat je hipster hart sneller van kloppen: zelf hummus maken is intens makkelijk, dus haal even een potje kikkererwten in huis en ga voor deze pittige variant.

Zelf hummus maken

Continue Reading

Diner Nasi & Co. Recepten Spice it Up!

Indische gehaktballetjes met pindasaus en tauge salade

Indische gehaktballetjes

Zeg maar gedag tegen de standaard gehaktbal die je al jaar en dag eet. Na het eten van deze Indische gehaktballetjes met (homemade) pindasaus en een tauge salade hoef je nooit meer iets anders. Lekker met bijvoorbeeld gele rijst. Ook lekker: gooi het hele zooitje tussen een stokbroodje en eet het als lunch. Jij hoeft nooit meer een broodje kaas!

Indische gehaktballetjes

Continue Reading

Borrelhapjes Ras el Hanout Spice it Up!

Pinchos // 6 x inspiratie voor de Paasbrunch

6 x inspiratie voor pinchos

Die Spanjaarden weten wel wat lekker is: vers stokbrood, rete lekkere dingen erop en wijn. Vooral veel wijn. Mijn voorstel: verruil deze Paasbrunch je boter in de vorm van een lammetje, je verse vruchtensap, je croissants, die eeuwige quiche en je servetten met een kip erop voor pinchos en wijn, en merk al aan het Paasontbijt dat je leeft.

Pinchos

Continue Reading

Diner Dukkah Recepten Spice it Up!

Libanese salade met peterselie, hummus en Dukkah

Libanese salade met Dukkah

Vet gezond en weer eens wat anders: deze Libanese salade met peterselie en munt. Niet de standaard pasta of rijst, maar met Libanees brood (een soort wrap). Dikke bonus voor iedereen met gezonde plannen voor dit nieuwe jaar: zonder sausjes, maar mét zelfgemaakte hummus. Dikke plus: de hummus kun je de volgende dag ook nog eens als gezond broodbeleg gebruiken.

Kun je dat bammetje kaas weer laten gaan.

Libanese salade

Continue Reading

Diner Lunch Pumpkin Spice Recepten Spice it Up!

Boerenkoolsalade op 3 manieren bereid

Boerenkoolsalade op 3 manieren

Boerenkool is helemaal hip, dus beter doe je even mee en geniet je binnenkort van één van deze 3 boerenkoolsalades, al is het maar omdat ze zo super makkelijk en snel zijn. Ga jij voor de boerenkoolsalade met feta, voor de kale salad met rode biet, geitenkaas en munt of voor de boerenkoolsalade met garnalen en chilisaus?

Bij het woord boerenkoolsalade moet ik denken aan een echte boerin, zo één met een rood geblokt doekje op haar hooft, met een rieten mand om haar arm met daarin boerenkool. Vers geplukt van het land.

Recept kale salade

Continue Reading