--> Gele Curry Archives - GreenGypsy
Browsing Category

Gele Curry

Gele Curry Lunch Recepten

Pitabroodje met currysaus, appel en kokos

Pitabroodje met currysaus

Dit recept voor een pitabroodje met currysaus, appel en kokos gaat je leven in één klap veranderen: door de pit van de currysaus, het zoete van de kokos en het frisse van de appel beleef je een ware smaakexplosie. Gelukkig hoef je hiervoor geen ruige keukenprins of -prinses te zijn: de currypasta is echt heel makkelijk te maken en volledig dummie proof.

Pitabroodje met currysaus

Continue Reading

Diner Gele Curry Recepten

Groentecurry met kokosmelk en zelfgemaakte currypasta

Groentecurry met kokosmelk

Eigenlijk is een groentecurry alles wat je van een maaltijd verwacht: het kan in 2 pannen, je hoeft er niet met je neus bovenop te staan, het heeft veel smaak en er zitten rammend veel groenten in. Voor wat variatie hoef je ook niet gestudeerd te hebben: voeg garnalen of kip toe, ga voor courgette in plaats van aubergine of voeg peulvruchten zoals linzen toe.

Groentecurry

Continue Reading

Diner Gele Curry Recepten

Gegrilde aubergine salade met mango

Gegrilde aubergine salade

Wat is de zomer toch fijn! De winterkleding heb ik al lang naar achter geduwd in m’n kast en de zomerse jurkjes hangen weer vooraan. #lovemylife en nog meer van die ongein. Bij het zonnige weer hoort natuurlijk ook lekker zomers eten, zoals deze gegrilde aubergine salade, met mango, geitenkaas en een gele curry smaak. Want alleen peper en zout zijn natuurlijk lame.

Gegrilde aubergine salade

Continue Reading

Diner Gele Curry Recepten

Soba noedels met knoflookgarnalen en mango

Soba noedels met knoflookgarnalen

Snelle maaltijden zijn altijd de beste: deze soba noedels met knoflookgarnalen zijn klaar in 20 minuten, dus dat is lekker punten pakken. Door de mango en de kokosmelk waan je je direct in exotische oorden, dus dat is dubbelop. Waarschuwing: niet vlak voor je date eten, je schijnt er nogal van te gaan stinken….

Soba noedels

Continue Reading

Gele Curry Recepten Soep

Zelf pompoensoep maken met gember en wortel

Zelf pompoensoep maken met gember

Soep is helemaal m’n ding: het is voedzaam (want ja: groenten), je kunt er ingrediënten ingooien die nét iets te lang liggen (kwestie verkeerd gepland) en het is makkelijk, want het moet een beetje koken totdat je het kunt pureren. Kind kan de was doen lijkt me, dus daarom: zelf pompoensoep maken met gember en wortel. Want als het gezond klinkt, dan zal dat het ook wel zijn, toch?

Zelf pompoensoep maken

Continue Reading