--> Diner Archives - GreenGypsy
Browsing Category

Diner

Diner Hoer op de Grill Lunch Recepten

Maaltijdsalade gegrilde kip, pesto en nectarine

Maaltijdsalade gegrilde kip

Man! We moeten de zomer nog even bij ons houden, want als we september de kans geven is het zo voorbij. Daarom is deze maaltijdsalade gegrilde kip met pesto én nectarines een goed idee: het is een lekkere afwisseling op een boterham pindakaas, de combi kip en pesto is altijd een goed idee en nectarines zijn nu nog volop te verkrijgen. Lekker als lunch of diner, dus pak die punten nu het nog kan!

Maaltijdsalade gegrilde kip

Continue Reading

Diner Vadouvan

Visballetjes met een romige mangosaus

Visballetjes met een mangosaus

Lifestruggles: je wilt meer vis eten, maar het komt er maar niet van. Hold your horses! Deze visballetjes met een romige mangosaus maak je heel simpel door vis met wat lekkere dingen in een blender te gooien, daarna even in de oven te draperen en klaar ben je. Deze visballetjes gaan als een kruisraket, net als jij straks.

Visballetjes

Continue Reading

Diner Lunch Recepten

Rijst met mango en kokos en een chili dressing

Rijst met mango en kokos

Deze rijst met mango en kokos is de shit: in één klap heb je het idee dat je in de tropen zit, met je billen bloot en melk uit een kokosnoot. Door de mango en de kokosschaafsel krijgt het gerecht een zoetje, door de noten een lekkere stevige bite en door de gember-chilidressing wordt de hele boel interessant.

Rijst met mango en kokos

Continue Reading

Diner Gele Curry Recepten

Groentecurry met kokosmelk en zelfgemaakte currypasta

Groentecurry met kokosmelk

Eigenlijk is een groentecurry alles wat je van een maaltijd verwacht: het kan in 2 pannen, je hoeft er niet met je neus bovenop te staan, het heeft veel smaak en er zitten rammend veel groenten in. Voor wat variatie hoef je ook niet gestudeerd te hebben: voeg garnalen of kip toe, ga voor courgette in plaats van aubergine of voeg peulvruchten zoals linzen toe.

Groentecurry

Continue Reading

Diner Funky Pasta Recepten

Vegetarische pizza met snelle zelfgemaakte saus

Vegetarische pizza

Deze vegetarische pizza met courgette, tapenade en een hele snelle zelfgemaakte tomatensaus is op elk moment van de dag lekker. Ga ervoor met avondeten, maar ook als lunch heb jij er de beste pitstop voor de dag aan. Doordat jij de pizzasaus als een baas zelf hebt gemaakt krijg je ook nog eens per ongeluk best prima voldoende groenten binnen. Niet gelijk in de paniekstand schieten: de saus zelf maken is intens makkelijk.

Vegetarische pizza

Continue Reading

Diner Recepten Spice it Up!

Spicy Thai noodles met garnalen en courgettini

Spicy Thai noodles

Noodles studenten voer? Niet per sé. Ja, als we het hebben over zo’n plastic bakje waar je alleen water aan toe hoeft te voegen en de enige handeling die vereist is het roeren betreft, ok. Maar deze Spicy Thai noodles zijn dat verre van. Het bestaat zelfs niet voor 100% uit noodles, maar voor de helft uit courgette in plaats van koolhydraten plus natuurlijk alle veggies eromheen. Als daar je hipster hart niet sneller van gaat kloppen, weet ik het ook niet meer.

Spicy Thai noodles

Continue Reading