Bananenbrood Gezonde tussendoortjes Healthy recepten

Bananenbrood à la appeltaart: precies zoals het hoort

Bananenbrood à la appeltaart

Dit bananenbrood à la appeltaart is net een appeltaart, maar dan een stuk gezonder. Stel je voor: heel je keuken ruikt naar appeltaart, je proeft appeltaart, maar je hebt niet de calorieën? Goede deal toch?

bananenbrood à la appeltaart

Bereiding: 15 minuten
Oventijd: 30 minuten
Benodigdheden: cakevorm, blender
Portie: 1 bananenbrood, ongeveer 12 plakken

Ingrediënten:

  • 2 rijpe bananen
  • 2 appels
  • 2 eieren
  • een grote hand rozijnen
  • 150 gram speltbloem
  • 50 gram kokosolie of boter
  • 50 gram amandelmeel
  • 1 eetlepel Speculaaskruiden (of kaneelpoeder als je dat niet hebt)
  • het sap van een halve citroen
  • 2 theelepels bakpoeder

 bananenbrood à la appeltaart

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Pers de citroen uit en haal de pitjes eruit.
  • Doe de bananen, de eieren, het citroensap en de kokosolie in een kom en meng het met een staafmixer totdat het een prutje is. Als de kokosolie nog heel hard is, kun je die het heel even verwarmen in een pannetje op een heel laag pitje.
  • Was de appels en snijd ze in kleine stukjes.
  • Meng nu in een kom de appelstukjes, de rozijnen, de smeltbloem, de amandelmeel, de speculaaskruiden (of de kaneelpoeder) en de bakpoeder door elkaar.
  • Voeg nu het eiermengsel toe en meng het goed door elkaar met een mixer.
  • Giet het beslag in een cakevorm en laat het in 30 minuten gaar worden

Hoe gezond is het?

Bananenbrood à la appeltaart is een heel goed alternatief voor de snelle repen die je kent uit de supermarkt. Deze repen bevatten veel suikers en onnodige toevoegingen die je natuurlijk niet vindt in die homemade repen van jou. Bovendien bevatten deze repen amandelpoeder, wat weer heel veel vitamine E bevat (wat goed is voor o.a. je huid), goed is voor je bloeddruk en veel vezels bevat, waardoor jij weer even vol zit.

Is een bananenbrood teveel voor je? Laat het bananenbrood afkoelen en snijd het in plakjes. De plakjes kun je invriezen en uit de vriezer halen op de dag dat je het wilt eten.

Vond je dit bananenbrood à la appeltaart wel wat? Probeer ook eens dit recept voor bananenbrood met mango, heerlijk exotisch!

Heb je het recept gemaakt? Laat het me weten via Instagram! Tag @greengypsyspices in je foto, dan proberen we samen iedereen om ons heen wat gezonder te maken! Stay awesome;-)bananenbrood à la appeltaart

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply