Healthy recepten Ontbijt

Pumpkin Spice granola // kruidig en winters ontbijtje

Simpele winterse Pumpkin Spice granola

Bij de winter, kou, regen en ijs hoort nou eenmaal pompoen. Punt uit. Het is afkomstig van Hollandse bodem, dus ben je ook nog eens lekker hipster verantwoord bezig, want; lokaal. Deze winterse Pumpkin Spice granola bevat Pumpkin Spice én pompoen, dus pak die dekentjes maar en graai naar een warme choco met rum, want jij komt de deur niet meer uit.

Pumpkin Spice granola

Continue Reading

Kruiden in de spotlight Winter Wonder Blend

Winter Wonder Blend: voor een winter met ballen!

Winter Wonder Blend, van hert tot snert

Met natte ogen en aanzwellende trek kan ik naar kookprogramma’s kijken waar ze de meest exotische smaken mengen en aan het eind van de rit een knapperig visje serveren in bananenblad met geuren waarvan ik mag aannemen dat ze geweldig zijn.

Helemaal enig, maar wij begrijpen best dat jij van het idee dat je 6 kruidnagels, 2 gram piment, een duimpje gember en een snufje mosterdzaad, allemaal eigenhandig te malen in een vijzel, een beetje zenuwachtig wordt. Bovendien: hoe groot zijn je keukenlades? Helemaal niet nodig dat ingewikkelde gedoe: we hebben nu iets ontwikkeld waarin het beste van 2 werelden samenkomen: zowel de zoetekauw als de hartige fanaat gaan hier heel lekker op; Winter Wonder Blend.

Winter Wonder Blend

Continue Reading

Diner Healthy recepten

Pompoenpasteitjes // kerstrecept binnen 30 minuten

Pompoenpasteitjes voor als je wel wat beters te doen hebt dan stressen als een kip (zonder kop)

Kom op jongens: kerst draait om gezelligheid, eten, spelletjes doen, slechte grappen en wijn. Niemand heeft ooit gezegd dat dat eten ook echt heel ingewikkeld moest zijn en dat je jezelf al 3 weken van tevoren moest opwinden over de tafelindeling. Deze pompoenpasteitjes met knolselderij maken van jou een badass keukenprins of -prinses zonder de heisa die daarbij hoort.

Pompoenpasteitjes

Continue Reading

Diner Healthy recepten

Eendenborst met marsala-vijgensaus en groene asperges

Kerstrecept binnen 30 minuten: eendenborst met een exotisch tintje

Vanaf nu geen stress meer in de keuken met kerst: we geven aan alles een exotisch tintje en gaan voor recepten die binnen 30 minuten klaar zijn, omdat kerst draait om gezelligheid, hopen op sneeuw, slechte grappen en veel te veel wijn en niet om moeilijk gedoe. Deze eendenborst met een marsala- en vijgensaus is klaar binnen 30 minuten en is een nieuwe toevoeging aan jouw culinaire bestaan.

Als bijgerechten eten we groene asperges en gevulde pasta (want: makkelijk én lekker).

Eendenborst

Continue Reading

Kruiden in de spotlight Stoofpeertjes Mix

Stoofpeertjes Mix // Granny’s authentieke recept move over!

Stoofpeertjes Mix; Granny style met een hippe twist

Een kruidenmix in de weelderige kleur van het Noord-Afrikaans Sahara zand moet het gaan doen met jouw stoofperen. Pit, zonder dat het pittig wordt, is wat we willen proeven zonder dat het ten koste gaat van de vertrouwde smaak waar we zo naar verlangen. Deze meester van de kruiden weet hoe hij je moet verrassen. Klassieke ingrediënten als kaneel en steranijs moeten hun smaken delen met het meer gewaagde gember en koriander. Huh? Kom op, van variatie is nog nooit iemand slechter geworden en deze Stoofpeertjes Mix is your, sort of, living proof.

O ja, heeft verder niks te maken met Noord-Afrika.

Stoofpeertjes Mix
Continue Reading

Bananenbrood Gezonde tussendoortjes Healthy recepten

Banana bread recept voor extra powerrrrr

Banana bread recept voor dat beetje extra

Bananenbrood is het ideale tussendoortje, omdat je er allemaal gezonde ingrediënten in kunt gooien en het een kwestie is van de keukenmachine of blender aangooien, het mengsel in een cakevorm draperen en wachten totdat de oven z’n ding gedaan heeft.  Met dit banana bread recept met eiwitpoeder, appelstroop en kwark kun jij nog úren door, ook al is het nu koud en heb je meer zin om je te verstoppen onder de dekens en er pas tijdens het voorjaar weer uit te komen.

Banana bread recept

Continue Reading

Healthy recepten Zoet

Gin tonic cheesecake // De gezonde variant (+ filmpje)

Gin tonic cheesecake in een gezond jasje, omdat gin tonic ook op dinsdag ochtend moet kunnen.

Het zou bijna asociaal zijn om gin tonic alleen te bewaren voor het weekend. Met deze gin tonic cheesecake hoef jij nooit meer een maandag ochtend je gin tonic te missen, maar kun jij gewoon je dagelijkse portie verstoppen in een taart, onder het mom dat je tegenwoordig ook zelf je shit maakt, omdat je suikervrij bent gegaan. Of whatever.

Gin tonic cheesecake

Continue Reading

Kruiden in de spotlight Vadouvan

Vadouvan kruiden // een soort kerrie met kokos

Vadouvan kruiden: onmisbaar mengsel in de keuken, ook voor dummies.

Met dit mengsel van kruiden wordt iedereen een baas in de keuken. Daarom zijn wij fan van Vadouvan kruiden. Heel simpel gezegd is Vadouvan een soort kerriepoeder of een bouillonblokje op basis van ui en knoflook, aangevuld met kruiden als fenegriek, komijn, gember, peper en een heel subtiele hint van exotisch kokos: dit kruidenmengsel gaat je echt veel tijd schelen in de toekomst!

Vadouvan kruiden

Continue Reading

Bananenbrood Gezonde tussendoortjes Healthy recepten

Pumpkin Spice banana bread muffins met….. pompoen

Pumkin Spice banana bread muffins

Deze Pumpkin Spice banana bread muffins zijn zo lekker (maar dat zegt natuurlijk iedereen over z’n eigen muffins, I get it) én makkelijk: het zou weleens je repertoire kunnen terugbrengen naar 1 recept, namelijk deze units. What’s not to like: mik de ingrediënten in de keukenmachine, gooi het in een muffin vormpje, oven in, heel klein beetje afwas, klaar.

Zo gezond dat jij ze prima als ontbijt kunt eten: krijg je ook nog eens wat groenten binnen voor de verandering.

Pumpkin Spice banana bread muffins

Continue Reading